人生いろいろ趣味もいろいろ。
みなさん趣味ってあります？
え…夜の…♡♡
…そうじゃねーよ。昼間の趣味だよ！
いやーコレ興味あるわー。早速ランキング見てみますか。
1位 アイドルオタク
2位 フィギュア集め
3位 パチンコ
4位 編み物
5位 競馬
6位 作詩
7位 カード収集
8位 アニメ鑑賞
9位 刺繍
10位 ケーキ作り
うーん。
6位。作詞とかいいじゃないですか。
だって例えばさ、福山雅治とか稲葉浩志が趣味：作詞って言ったらそれはそれでいいわけでしょ？ま、でもそれって…いわゆる（※ただしイケメンに限る）ってヤツかな。
あとは10位。ケーキ作り。これもいい趣味だと思うんだけどなあ。料理男子はもてはやされてケーキ男子はだめなんですか？
まあひとの目なんて気にしていたら人生楽しくないっすよ！
Going my Yeah!!です。
はい、日曜日の夜もLifeTeriaブログの時間です。
昨年オープンしたお店ですが、すでに予約困難なお店となっている青山骨董通りの「L'as（ラス）」。
ものの本には4ヶ月先まで予約でいっぱいなんて書いてありますが、そんなに気が長くないオレ。先週の木曜日、予約キャンセル狙いで当日コールを試みてみました。
結果はバッチリ。
キャンセルが出たので19時半から滑り込みで入店です。
「L'as」の兼子大輔シェフは以前は麻布十番の「カラペティ バトゥバ！」で腕を振るっていたかた。
「カラペティ バトゥバ！」は2010年の７月に訪問したことがありました。
麻布十番らしいセンスのいいインテリア、テクニックを感じさせる料理の数々、深夜まで開いている利便性の高さ、総合するととても良いお店ではありましたが、なぜか再訪には至りませんでした。
これはお店の良し悪しではなく、単にお店との相性の問題であって、事実「カラペティ バトゥバ！」の料理は多くのファンに受け入れられ、その後ますますの繁盛を誇っています。
「L'as」の料理はすべておまかせ。
苦手な食材を訊かれるだけで、あとは5,250円一本勝負。
ただしすべてのテーブルで同じ料理というわけではなく、テーブルによって食材が変わるようです。このあたりはイタリアンの「ダル・マット」なんかもそうですよね。隣のテーブルとメインの食材が違うなってことがあるわけです。
おもしろいのはカトラリー類のセットはすべてセルフサービスである点。テーブルの引出しから自分でフォークやナイフを取出します。賛否両論あるみたいですが、カジュアルなお店ですからまあこういう仕掛けもありかも。
・フォアグラのクリスピーサンド
・鈴カボチャのサラダ
・サーモンとホワイトアスパラガス ラビゴットソース
アミューズはまさにアミューズ、遊び心あふれる一品でした。
白い袋に詰められた小判型の物体は…？
「『クリスピーサンド』です（キッパリ）」
これってあれじゃないですか、ハーゲンダッツの（笑）。レモンの果実感と苦味を差し色にしたフォアグラ、うん。これ、ふざけているだけじゃなくておいしいですよ。
続くひと皿は「鈴カボチャ」という生食ができるカボチャを薄くスライスしたサラダ。
ドレッシングはカルダモンが香り立つ蜂蜜とオイル。かなりカルダモンが香りますので好みが分かれるとは思いますが、塩味のひまわりの種、キャラメリゼしたくるみなどもアクセントとなって、サラダではありますが、立体感のある味わいに仕上がっています。
前菜の二皿目。ほんとうに軽く火を入れたサーモン、そしてホワイトアスパラガスの下にはラビゴットソース。爽やかでメインへの期待感を高める一品。おいしいです。
この後はスープ、そしていよいよメインディッシュ。
今日のメインは「鳩」だそうです。
聞き耳を立てると、他のテーブルでは「アンコウ」がメインになっているようです。
さて、ぼくたちのテーブルの「鳩」。
吉と出るか凶と出るか。結果はまた明日のブログで（笑）。
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